貼年畫、掛春聯、蒸花饃 傳統年俗里蘊藏著哪些文化密碼？
今年，是“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄的第一個春節，這個春節，節日氛圍更濃郁，非遺氣質更濃烈。
觸摸傳統習俗，感受中式美學，增強的是文化自信，帶來的是家國認同。首個“非遺”版春節，各地的慶祝活動與往年有何不同？從初一到十五，每一天都有很多過年的講究，這與年輕人現在所追求的春節“儀式感”可以說是不謀而合。過年的儀式感都藏在哪些事里？貼年畫、掛春聯、蒸花饃這些傳統年俗里，蘊藏著哪些文化密碼？
浙江：
舌尖上的“非遺”串起新春里的煙火
春節期間，家家戶戶都會準備各種美食，在浙江，多項非遺美食不僅串起了新春里的煙火氣，更讓大家吃出了對新一年的美好期許。
在浙江麗水市縉云縣河陽村，一座座四合院被裝點得分外喜慶。四合院內，街坊鄰里們熱火朝天地準備團圓飯。大家正在做的面點叫作南鄉饅頭，是縉云當地的非遺美食，制作工藝獨特。
麗水市縉云縣河陽村村民 朱曉紅：我們南鄉饅頭的特別之處，就是用老面的發酵水來發酵的，這樣子蒸出來的饅頭特別香，特別有嚼勁。
當饅頭在籠屜中變得白白胖胖、暄軟誘人時，村民們會在饅頭上“點紅”，為饅頭添上喜慶色彩。與此同時，另一戶人家則忙著制作縉云燒餅，揉面、調餡、貼爐，一氣呵成。隨著爐火烘烤，燒餅漸漸膨脹，表面泛起誘人的金黃，芝麻在餅面上散發出陣陣香氣。
麗水市縉云縣河陽村村民 盧窕娃：我們一整年都是在外面做燒餅，每年過年的時候，我們都會回到家鄉來，做燒餅給家里人吃。看到小孩子們吃得這么開心，我心里也特別高興。
衢州市柯城區的“邵永豐麻餅”，制作技藝是國家級非遺，從原料加工，到調皮、調餡成型，再到飛餅、上麻、炭烤，有100多道工藝。其中最關鍵的就是“上麻”，也就是通過抹、甩、翻等動作，讓芝麻均勻分布在餅皮上，在烘焙過程中均勻受熱。每逢春節等重要節日，拎一袋麻餅串門，是當地人的慣例，他們把美好的期許也凝聚在這小小的麻餅之中。
衢州市民 宋燕飛：這個麻餅口感特別好，外面都是芝麻，又香又脆，芝麻寓意著節節高。
衢州市民 吳雨馨：一口下去特別香，也能看到它外面是圓圓的，里面是甜甜的芝麻餡，也就寓意了我們家庭團團圓圓，生活甜甜蜜蜜。
山東淄博：
花燈點亮夜空 匠心打造煥發新活力
逛燈會、賞花燈是春節的傳統民俗。在山東淄博，120多組大型花燈點亮，在這里，傳統的花燈更融合了新元素。
今年的燈會除了保留傳統花燈精美絢麗的特點，還打造了許多具有傳統文化和神話元素的花燈，例如孫悟空花燈、靈蛇花燈等。現場眾多充滿童趣的動物花燈，也吸引了不少市民和游客前來拍照打卡。
游客 楊夢嬌：感覺這里的氛圍特別好，也挺熱鬧的，非常適合穿漢服等傳統服飾來打卡。
市民 丁曉晨：越來越有小時候的那種年味了，非常喜歡這里的環境。
這些花燈是怎么制作出來的呢？在淄博市周村區的一家花燈生產企業里，匠人們正在趕制花燈，此時是他們最忙碌的時候。
淄博花燈的核心制作技藝涵蓋設計、放樣、拗型、焊接、整形等十個步驟，細分起來，有近一百道工序。在鉗子、剪刀等工具輔助下，每盞花燈均由匠人手工打造，工藝復雜精細，使每盞燈都獨一無二。
花燈制作技藝傳承人 李衛東：為了呈現它的層次感，在制作過程中，我們完成基礎的造型后，還需要按照形狀進行二次上型，便于裱糊的同時，也能與設計圖紙完美契合，1∶1地來呈現。
如今，花燈的設計也進行了創新，花燈不僅銷售到了國內20多個城市，更遠銷海外，傳播著中國的傳統文化。
非遺賀新春
傳統年俗里有哪些文化密碼？
貼年畫、掛春聯、蒸花饃……這些傳統年俗里，蘊藏著哪些文化密碼？
中央文化和旅游管理干部學院副研究員 孫佳山：我們春節的年俗經過四千多年的推陳出新，薪火相傳的發展，在今天正呈現出新的生命力，和我們的青年文化正在發生非常新奇的化學反應，呈現出了很多新的樣貌，讓我們的民俗散發出了新的生命活力。
我們在過年期間有很多年俗，比如說吃餃子、蒸花饃，這對于我們中華兒女來說是春節期間最為重要的儀式感。這些儀式，這些民俗，也是有著幾千年不斷地傳承和沿革，比如說吃餃子，實際上早在春秋戰國時期就已經產生。在西漢的時候，小麥得到了大面積種植，從此面粉走向了我們的餐桌，吃餃子這一個民俗在春節期間進一步沉淀下來。在今天，無論是吃餃子也好，蒸花饃也好，都是我們全體中華兒女對于美好生活的向往。
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