渴望GAP的年輕人，去海底撈當服務員
在海底撈打工，也不能和所有的煩惱說拜拜
越來越多的年輕人涌向海底撈。以前，吸引他們的是學生卡打折，而現在，則是打工。
人生的前二十幾年，他們在既定的軌道上一路飛馳，但在某一天，腦中卻突然浮現出“停下來”的念頭，怎么也打消不掉。
于是，海底撈就成了臨時上岸的落腳點。來到這里的年輕人，堪比在一所社會大學進修，從收臺、洗碗、切水果的日常瑣屑里，學習真實社會的人情世故。
這里就像一個驛站，不斷見證到來與離開。
今天這篇文章來自我的好朋友看客inSight，一個圖文并茂說干貨的欄目，和數百位優秀攝影師一起，講述最生動的社會故事。
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一
體面的選擇
當一個人身上只剩四百塊錢，在求職方面，他不會有很多選擇。創業半年虧三十萬的城哥，就是被海底撈招聘上“包吃包住”四個字吸引的。
人生也不知道是從什么時候開始搞砸的。在過去的小十年間，城哥做過媒體，也回老家搞過養殖，但如今一切重啟時，他已經住進了海底撈的員工宿舍里。
宿舍是群租房，離上班的地方不遠。不到十平米的房間里放了八張床，上下鋪，有點像大學宿舍的感覺。
但年過三十的城哥早已失去了大學時的睡眠。一間宿舍八個人，每人都身處不同的崗位，作息很難統一。幾乎每天晚上，城哥都會被更晚回來的舍友吵醒，大概在夜里兩三點，他才能正式入睡。
在健康證還沒有辦下來的那幾天里，城哥總是坐在宿舍里無所事事。
他每天的盼頭就是吃飯。午餐是上午十點半，晚餐是下午三點半，和顧客的用餐時間錯開。飯是專門的員工餐師傅做，葷菜不多，但管飽。
海底撈提供的員工早餐，花樣很多，可以自選
吃、住都有人管，生活幾乎可以沒有開銷，每個月有工資，錢還能攢下來。城哥最初的設想就是如此，攢點錢，然后去尋找下一個更合適的工作。
某種程度上，可以把“去海底撈上班”當作一場Work Holiday，一種臨時的過渡體驗，等成年人整理好心情后，一切終究回到正確的軌道上。
嬛嬛曾是“別人家的孩子”，從小到大學習都很好，畢業一兩年就進入了頭部大廠。然而在她眼里，這份外界看起來高薪而體面的工作，就如同在流水線上洗大腸一樣，令人作嘔。
每天早上八九點，嬛嬛和形色匆匆的上班族們一起擠地鐵。既不知道自己是怎么擠進去的，也不知道自己是怎么擠出來的。唯一的感覺就是，下一秒心肝肺都要被擠爆。
工作里和客戶無止境的拉扯讓嬛嬛感到疲憊，而另一邊，老家的父母還在電話中催她考公。她終于厭倦了自己一直正確的人生，掀翻了牌桌。
之后的一年里，嬛嬛干過直播、擺過地攤、做過促銷和客服......這個“好孩子”幾
乎是報復性地體驗了所有軌道之外的生活。不過，沒體驗過餐飲是她一個小小的缺憾。
于是，她想到了海底撈——一個足夠穩妥的選擇。
這是一家幾乎遍布中國各大城市的上市公司，店員笑盈盈的面孔和周到服務堪稱業界標桿。洗手池前的香水、護手霜、漱口水，抹去了以往火鍋店“味道大”的刻板印象，通宵的燈火下，一切都井井有條。
海底撈經典的四宮格火鍋，0元清水鍋讓很多人嘗試到DIY鍋底的樂趣
兩年前大學畢業后，小周成了一名沒編制的小學老師，家長看她年輕，對她的態度就像使喚丫鬟。半夜三更拋過來一道數學題，小周就得從床上爬起來給孩子講，從這角度來看，做老師和做服務員好像也沒什么區別。
無奈地被拋下也好，主動地跳出也罷，一個不爭的事實是，越來越多高學歷的年輕人來到海底撈。
嬛嬛一組面試的十個人里，有一半都是大學生。負責面試的店長明顯不關心他們大學的等級，只會給所有人平等地蓋上戳，“在上學”或是“已畢業”。
當一個人的身份從顧客轉變成海底撈員工，意味著，有些秘密要掩蓋不住了……
(責任編輯：盧其龍 CU002)本文鏈接：http://m.albanygandhi.com/news-6-243.html 渴望GAP的年輕人，去海底撈當服務員
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