全國3000余只河蟹在滬角逐“蟹王蟹后”

中新網上海11月12日電 (記者 許婧)上海海洋大學第十七屆蟹文化節暨2024年“王寶和杯”全國河蟹大賽12日在上海王寶和大酒店正式開賽,來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山東、四川、貴州等地近130家單位選送3000余只河蟹角逐全國河蟹產業界一年一度的“奧斯卡獎”。
經過激烈“比拼”,在此次全國河蟹大賽上,來自南京市高淳區固城湖中華絨螯蟹原種場選送的河蟹分別榮獲“蟹王”和“蟹后”稱號。其中,“蟹王”體重580.5克,“蟹后”體重476.0克。
上海海洋大學教授、上海市中華絨螯蟹產業技術體系首席專家王成輝說:“今年,河蟹主產區由于受7月至8月長時間極高溫天氣的影響,以及9月至10月氣溫涼快不下來的制約,大閘蟹的最佳育肥溫度延后,造成今年的大閘蟹性成熟比往年延遲了半個月左右。”
王成輝表示,今年大閘蟹不但“晚熟”,還由于高溫的影響,養殖池塘環境有所惡化,造成大閘蟹的死亡率有所提升,因此大閘蟹的減產難以避免。同時,高溫造成大閘蟹蛻殼的周期拉長,不少蟹甚至沒有完成最后一次蛻殼,因而,今年的大閘蟹總體規格有所偏小。“受到高溫造成的晚熟、減少等影響,今年的大閘蟹自上市以來,價格一直維持在較高水平,平均價格比去年上漲約20%至30%。”王成輝說。
不過,盡管今年大閘蟹成熟和上市較晚,但是通過強化育肥和氣溫下降的加持,好品質的大閘蟹已開始批量化走上市場,目前已經進入“品蟹黃金期”。
今年上海的大閘蟹情況如何?據了解,自本世紀以來,上海河蟹產業堅持種源和成蟹雙輪發展,成效明顯。特別是2010年上海啟動中華絨螯蟹產業技術體系建設以來,上海河蟹產業迎來了巨大變化,取得了顯著成果,上海本地大閘蟹從外觀、規格、口感、品質等方面已進入全國前列。盡管今年長達50余天的高溫也給上海河蟹產業帶來了一定的影響,但通過良種的堅強支撐,養殖模式與技術的不斷創新和優化,特別是相關基地應用復合型水草種植技術,成功抵御今年極端持續高溫氣候的影響,取得良好養殖成效。
當天,在河蟹大賽舉辦的同時,還開展了河蟹全產業鏈高質量發展品牌推介交流會、上海農業科技成果路演—河蟹專場活動等。
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