哈迷們追捧的黃油啤酒改良版來了，你會買來嘗嘗嗎？
新聞記者 石倩
通訊員 劉晗
在哈利·波特系列小說中，有一款頗受魔法學校學生歡迎的飲品——黃油啤酒。位于北京的環(huán)球影城將小說中的飲品進入現(xiàn)實中的游樂場后，也頗受哈迷們的歡迎。
11月14日，新聞記者獲悉，武漢天河機場T2航站樓內(nèi)的百威啤酒屋，將黃油啤酒改良成奶蓋啤酒，一經(jīng)推出頗受女性消費者歡迎。
黃油啤酒改良版奶蓋啤酒在漢上市
在武漢天河國際機場T2航站樓的百威啤酒屋內(nèi)，推出了一款名為“雪蓋黑騎士”的奶蓋啤酒，300毫升的優(yōu)惠價僅需9.9元，有不少女性旅客在趕飛機的間隙購買嘗鮮。
湖北機場天睿商業(yè)發(fā)展有限責任公司餐飲經(jīng)理程可介紹，該產(chǎn)品在武漢市場是首次推出，此前曾在北上廣等城市面市。北京環(huán)球影城的哈利波特主題樂園中有個爆款飲品叫黃油啤酒，頗受哈迷喜愛。奶蓋啤酒是黃油啤酒的改良版，將奶茶店的爆款原料奶蓋替換了黃油，更符合中國人口味；還將酒精度為8度的生啤換成酒精度為6度的福佳白，并加入了焦糖，一款酒飲可以同時喝到三重味道，口感更豐富。
旅客在候機間隙購買品嘗奶蓋啤酒(通訊員供圖)
程可表示，鮮釀啤酒一般的受眾群體主要為男性，而這款新品酒飲的女性消費者也不少，據(jù)店鋪統(tǒng)計男女消費者占比各占50%。此外，這款酒飲雖然定價不高，但引流效果卻很好。自從新品上市之后，該店鋪的酒飲銷售額占比從20%提升至50%。
武漢天河機場商業(yè)相關(guān)負責人表示，如今旅客對乘機體驗有了更高的期待和要求。據(jù)不完全統(tǒng)計，國內(nèi)外機場中，也有不少微醺品酒體驗店。比如青島機場有青島啤酒體驗店，煙臺機場有張裕紅酒體驗館，在湖北市場推出奶蓋啤酒尚屬首次，天河機場商業(yè)也希望引進一些新奇好玩的商業(yè)業(yè)態(tài)，來進一步提升旅客乘機體驗。
酒飲融合流行元素成拉動消費利器
中國企業(yè)資本聯(lián)盟中國區(qū)首席經(jīng)濟學家柏文喜分析，年輕人的飲酒習慣相比過去有所減弱，但酒飲行業(yè)推出的低度酒、果味酒及奶蓋啤酒，都非常符合年輕人口味。
品牌通過融合流行元素進行產(chǎn)品更新，能夠為消費者提供新的消費體驗，滿足他們的個性化需求。這種趨勢體現(xiàn)了市場競爭的激烈，品牌需要不斷創(chuàng)新以保持競爭力。同時，這種融合改造款產(chǎn)品能夠為品牌帶來新的增長點，開拓更廣闊的市場空間。
柏文喜表示，他對奶蓋啤酒的銷售趨勢看好。該產(chǎn)品因其創(chuàng)新性和獨特口感，在市場上有著較高的接受度，尤其是在年輕消費群體中。一方面，它具有一定的社交屬性，另一方面能夠拓寬酒飲行業(yè)的消費場景，該產(chǎn)品適合大面積鋪開和推廣。此前，安佳等品牌已經(jīng)在多個渠道推廣奶蓋啤酒，并取得了一定的市場反響，這表明該產(chǎn)品具有較好的市場潛力和推廣前景。
中國消費品營銷專家肖竹青表示，市場經(jīng)濟的發(fā)展靠發(fā)現(xiàn)消費需求、滿足消費需求來推動。產(chǎn)品被需要就有價值，商品的價值判斷是消費者“用腳投票”的結(jié)果。所以奶蓋啤酒的推出，符合市場經(jīng)濟規(guī)律，也滿足了新生代消費者求新求異的消費需求。
無論是咖啡、茶飲、食品市場，或是酒飲市場，都需要發(fā)現(xiàn)需求、滿足需求，從而進行品類更新的過程，方能獲得更大的商業(yè)機會。
新生代消費群體中流行著“悅己消費”潮流，他們愿意為取悅自己而付出購買力。同時，他們又喜愛拍照打卡，通過分享消費行為來“取悅自己”。通過消費分享行為，影響更多的消費圈層，從而讓產(chǎn)品傳播力更廣。食品或是酒飲行業(yè)，都需要花更多的心思鼓勵消費者分享消費體驗，從而實現(xiàn)品牌傳播和口碑傳播，進一步拉動消費市場。
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